|
|
Thaise Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* kipfilet
* potje rode currypasta
* blikje kokosmelk
* Thaise roerbakgroenten
* Rijst (ik gebruik het liefst basmati)
* olijfolie
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in reepjes en vermeng het met een paar lepels currypasta. Laat dit een half uurtje intrekken. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Bereidingswijze:
Verhit wat olijfolie in de wok en roerbak hierin de kipfilet. Voeg hierbij de groente en nog wat currypasta naar smaak bij. Ik gebruik een heel potje maar wij houden dan ook van pittig. Roerbak dit nog even en voeg daarna het blikje kokosmelk bij. Laat het geheel sudderen totdat de kipfilet gaar is.
|
|
|